本日のブログは英語レシピでつくってみようの第2弾。メニューはサーモンケーキです！
サーモンケーキ、みなさんは聞いたことがありますか？
私はレシピを調べていて、初めて目にしました。
ケーキと言うくらいだから甘いの？デザートなの？と思いきや、「すりつぶして固めた料理」のことを言うそう。立派なおかずのメニューです。Cakeという単語には、そのほかにも、「こびりつき」や「石鹸などの固形物」などの意味もあるようです。
それではさっそくレシピを見ていきましょう！
Prep(準備時間): 10 mins
Cook(調理時間): 20 mins
Total(合計): 30 mins
Yield(出来上がりの量): 4 servings(人前)
🍳Ingredients(材料)
□1 (14.75 ounce) can salmon, drained and flaked
□2 eggs, beaten
□1 small onion, diced
□1 teaspoons ground black pepper
□3 tablespoons vegetable oil
今回登場する新しい表現はこちら
・1オンス＝約28gなので14.75オンス＝413g
・beaten egg : 溶き卵
・diced onion : さいの目切りにした玉ねぎ
あとは前回のおさらいです！
Teaspoon(tsp) ＝5ml(小さじ)
Tablespoon(tbsp) ＝15ml(大さじ)
🍳Directions
Step 1
Pick through the salmon and remove any bones. In a mixing bowl, beat the eggs and add the diced onion, salmon and pepper. Mix thoroughly.
鮭から骨を取り除く。ボウルに卵を溶き、さいの目切りにした玉ねぎ、鮭、こしょうを加えよく混ぜる。
Step 2
Shape into 2 ounce patties; about 7 or 8 patties. In a large skillet over medium heat, heat the oil. Fry each patty for 5 minutes on each side or until crispy and golden brown.
56gずつ分け7～8個のパテを作る。大きめのスキレットを中火で熱し、油をひく。1つのパテにつき片面5分、カリカリできつね色になるまで焼く。
大きめのスキレットがなかったのでフライパンで焼きました。
また丸める際に少し緩い気がしたので、つなぎとして片栗粉を大さじ1程度入れました。
完成品がこちら！Ta-da！
焼いているとき、何だか海外のレストランに来たかのような香りがしてテンションが上がりました！
お味はだいたいご想像の通り(笑)単体では少し味が薄めなのでケチャップをつけて食べると美味しいです😉
新潟エリア Y.T
