長かった夏がついに過ぎ去り、だいぶ涼しくなってきて、やっと秋が感じられるようになってきました。秋と言えば、食欲の秋‼これから色んな食べ物がおいしい季節で、何だかワクワクしますね。
これから美味しいと思われる食べ物は、実にたくさんあると思いますが、私は特にアップルパイやかぼちゃのパイ、栗のケーキやタルト等が楽しみです。パイと言えば、デザートのイメージが強かったですが、改めて見てみると、食事として食べるパイ料理のメニューも色々あるそうで、今年は色んなパイ料理を食べてみたくなりました。特に、パイ生地に肉や魚、野菜などを包んで焼き上げる、パイ包み焼きの料理は、これからの寒い時季に食べると、心も体もほくほく温まって、本当に美味しそうです。
フランスの有名なパイ料理のキッシュや、スープやシチューの器のふちにパイ生地をかぶせて焼いたPot pie/パイ包みスープも、寒い時季には特に最高だと思います。他にも、必ずしもパイ生地を使うわけではなくても、肉やジャガイモで層を重ねて焼き上げるイギリスの伝統料理のシェパード・パイ等、パイの名が付く美味しいお料理は数多いみたいですね。
ぜひお家でも、美味しいパイ料理を作って楽しんでみて下さい‼
おいしく温まりながら、楽しく秋を満喫しましょう‼
福岡エリア M
